【産経・衝撃事件の核心】禁断の猛毒フグ肝の魔力 著名人も虜に!?会員制高級店に捜査のメス 「常連客だけ」語り継がれた“都市伝説”

1: ◆qQDmM1OH5Q46 投稿日:2016/04/26(火)13:50:41

禁断の猛毒フグ肝の魔力 著名人も虜に!?会員制高級店に捜査のメス 「常連客だけ」語り継がれた“都市伝説”
衝撃事件の核心

猛毒を含む可能性があるフグの肝を提供していた大阪の高級店が捜査のターゲットとなった。
大阪府警は3月、食用が原則禁止されているフグの肝を客に出したとして、食品衛生法違反容疑で
会員制の高級フグ料理専門店「大阪とらふぐの会」を家宅捜索した。
昔から珍味とされ、隠れて提供する店が後を絶たなかったとされるフグの肝。同会には多くの著名人も訪れ、
「常連客になればフグの肝が食べられる」といううわさが半ば〝都市伝説〟のように語り継がれていたという。
最悪なら死に至るほどの危険を冒してまで食べたいと思わせる禁断の食材の〝魔力〟とは-。

続き 産経ニュース
http://www.sankei.com/smp/west/news/160426/wst1604260004-s1.html
http://www.sankei.com/smp/west/news/160426/wst1604260004-s2.html

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2: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:01:19 ID:EUr
>>1
無毒フグだろ
日本から無毒フグ養殖技術を輸入した中国では陸上養殖のフグを肝も残さず食べているぞ

12: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:59:46 ID:EUr
>>1
産経は司法や警察寄りの提灯記事を書かずに地方経済寄りの記事を書くべきだな
つーか無毒フグくらい知っているだろ

3: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:03:13 ID:qEx
昔からフグの肝は禁断と言われながらも食われてたんだよな。
相撲部屋だったかで、弟弟子たちがこれで集団死亡して、
フグの扱いが法的に決められたんだっけ。

4: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:46:14 ID:9Qp
正直食ったことあるけど美味い
まあ本物なのかは知らないけどな、肝らしきものとして紹介もなく出てくる

5: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:47:28 ID:qEx
確か、飛騨の高山では、無毒フグの要職に成功して、
これが市場に出ているという話も聞いたことがあるな。

6: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:49:13 ID:ftK
フグの卵巣なら日本人は毒を克服してるんだよなw
無毒でも何でもなく普通に毒抜きして食う調理法がある

7: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:50:42 ID:Qa5
そんな危険な部位をわざわざ食わんでもいいんじゃないかい。

8: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:51:12 ID:OiK
毒を含まない餌を食べさせて、全身無毒のフグを作る方法はあるけど「天然物と区別が付かなくなると困る」という訳のわからない理屈で、提供が禁止されてるんだよな……

10: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:57:07 ID:EUr

>>8
村おこしで温泉掘ったけど客がこなくて
温泉水でフグ養殖して無毒フグを作っている村があるけど
これも法律では肝を提供したらアウトなんだよな無毒なのに

日本の養殖技術で作った無毒フグ肝を食うには中国に行くしかないという矛盾

13: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)15:05:42 ID:OiK
>>10
「フグ調理師免許」がただの紙っ切れに変わるのを恐れてるんだろうな、きっと……

9: ツチノコ狩り 投稿日:2016/04/26(火)14:53:17 ID:EoI
カワハギ喰っとけwww

11: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)14:57:23 ID:IN2
まあ、こっそり提供してそれで死人が出たとしても、
それを分かってて食べたんだろうし、他に迷惑がかかってるわけでもないし、
別にいいんじゃないのかねー。

14: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)15:16:30 ID:OiK
そもそも、国家にあれを食べちゃダメ、これは食べても良いって言うのを、いちいち、規定して貰う必要があるのか?って話だよ
ウンコだろうが、ベニテングダケだろうが、生肉だろうが、食わせる側が責任を持てば良いだけで、食中毒を出せば営業停止や罰金、懲役刑を与えれば十分だろう?
中毒性が高いって言うような、代物なら話は別だけど、それ以外は、食わせる側の責任として、好きなモノを食わせれば良いと思うけどね

17: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:06:24 ID:uQw

>>14
>そもそも、国家にあれを食べちゃダメ、これは食べても良いって言うのを、いちいち、規定して貰う必要があるのか?って話だよ

あくまでも流通させちゃダメなんであって、自分で釣って食べる分には罰則は無いんじゃなかったっけ?
それで時々釣り人が死んでるけど

18: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:18:22 ID:EUr

>>17
山村の爺婆がベニテング茸パーティーをやっていて
たまに病院に担ぎ込まれるけど
逮捕されたりはしないしなw

しかもベニテング茸は旨いらしい
旨み成分がトリップ感をもたらし精神錯乱状態になるとか食った人がブログに書いていたw

15: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)15:26:12 ID:0Ra
なるほど
おそらくマフィアで通報されたんだな
養殖から末端まで組織が作られてると

16: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)15:28:00 ID:2gl
無毒フグ、初めて知った

19: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:23:35 ID:ah5
>肝は少量を口に含み、舌がしびれる感じを楽しむ
それなら河豚でなくてもいいのに

20: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:26:06 ID:dhx
似たようなのはキノコもそうだよな
あっちは法的なものがないから食おうと思えば食えるけど

21: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:27:54 ID:dhx
そういやテトロドトキシンって
生命維持装置あれば死なないんじゃなかったっけ?

22: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)16:38:51 ID:EUr

青酸カリの850倍の毒性か!

>テトロドトキシンは300 ℃以上に加熱しても、分解されないので注意が必要である。
>ヒトの経口摂取による致死量は1?2mgで、経口摂取では青酸カリの850倍程度の毒性を持つ
>>21
人工呼吸が間に合えば大丈夫みたい
普通は間に合わずに死ぬらしいが近年の死亡者は少ない

23: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)18:24:28 ID:LtR
>肝は少量を口に含み、舌がしびれる感じを楽しむ
消毒殺菌してないゼリーが劣化してくるとそんな感じになったなw

24: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)18:34:05 ID:uQw

話を聞くに、毒で少し痺れるのが良いって事らしいから、
もし無毒フグの肝が流通するようになっても今のような人気にはならないんだろうか?

痺れないならカワハギの肝でいいじゃん!みたいなw

25: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)19:18:18 ID:3gs

上海で食わされたな、フグの肝。
中国には当然ながらフグを規制する法がないから、合法的にフグの肝が食える。
わざわざ下関から輸入したフグを、日本人相手に食わせる店が上海にあって、
出張したときに取引先から接待されて、フグ肝を食わさせられた。

一旦断ったんだけど、相手から食えとプレッシャー掛けられて断れなかった。

昔々、自分で釣ったフグの肝を食べて、大して美味くないって知ってたから、
全然嬉しくなかったし、
医療設備が未熟な中国で食中毒になるのが恐くて、生きた心地がしなかったわ。

26: ケサランパサラン◆6c3T18WtTLBI 投稿日:2016/04/26(火)19:21:28 ID:DVD
ま、フグに限定しなくても「産地偽装流通業者」が跳梁跋扈している状況では
「完全養殖無毒フグ」というのが実現できていたとしても
「外見上判別不可能」である以上、法改定は慎重にならざるを得ないとは思う

27: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)19:24:40 ID:dhx
つーか神経毒なだけなんだから
人工呼吸できる設備が整ったところなら食ってOKにすればいいのに
もちろん誓約書つきで

28: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)19:28:12 ID:Zef
これ認めちゃうと無害な肝と毒の肝が混ざって流通する可能性もあるし現状のままで良いと思うわ
輸入元や卸業者、店側にもいい加減な業者は山ほどいるし…

29: 名無しさん@おーぷん 投稿日:2016/04/26(火)20:16:12 ID:Haq

茸も流通してないからこそ規制されてないだけだと思うけどね
ヒトヨタケは美味だがアルコールと組み合わせると毒化するし
足も早いから流通してない

産地偽装とバカの事を考えると安易な真似は出来ん

http://www.logsoku.com/r/open2ch.net/newsplus/1461646241/引用

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